Shaorma din Cluj o bate pe cea din București: Marhaba, Sultan și ROSA, cei trei magi ai gustului oriental care au cucerit Ardealul
Ani la rând s-a spus că București este capitala incontestabilă a shaormei din România. Cu zeci de locații celebre și cozi interminabile la ore târzii, orașul a dominat acest segment culinar. Însă, în ultimii ani, Cluj-Napoca a ridicat serios ștacheta și a reușit să transforme shaorma într-un produs premium, rafinat și autentic.
Tot mai mulți clienți, inclusiv turiști și studenți veniți din toată țara, susțin astăzi că shaorma din Cluj o bate clar pe cea din București. Secretul? Ingrediente mai bune, rețete atent calibrate, antreprenori pasionați și influențe culinare reale din Orientul Mijlociu.
În topul preferințelor se află trei nume devenite deja legendare printre iubitorii de street food: Marhaba, Sultan și ROSA.
Marhaba Lebanese Restaurant – gustul autentic arab dus spre perfecțiune
Când vine vorba despre shaorma de pui după rețetă originală arabă, mulți cunoscători indică fără ezitare Marhaba Lebanese Restaurant .
Locația s-a remarcat printr-o abordare diferită: un singur tip de shaorma bine făcută, fără excese inutile și fără compromisuri. Rețeta mizează pe echilibru perfect între carne fragedă de pui, sosul specific oriental, puțini cartofi, castraveți murați, ingrediente atent dozate și atenție… lipie făcută de propriul restaurant!
În spatele conceptului se află antreprenorul Alex Hanga, care ar fi testat rețeta de sute de ori până a ajuns la gustul considerat de mulți cel mai apropiat de shaorma autentică din lumea arabă.
De altfel, mulți clujeni susțin că la Marhaba se găsește nu doar una dintre cele mai bune shaorme din oraș, ci și cea mai gustoasă mâncare arabă din Cluj și poate chiar din Transilvania.
Alex Hanga este cunoscut și pentru activitatea sa în antreprenoriat și construcții, dar și pentru contactul direct cu spațiul arab, de la Liban la Dubai și Kuweit.
Sultan Döner & Shawarma – Döner de vită la granița dintre Imperiul Otoman și Levant
Pentru cei care preferă carnea de vită, un nume domină discuțiile gastronomice din Cluj: Sultan Döner & Shawarma.
Döner de vită de aici este descrisă de clienți ca fiind una dintre cele mai rafinate din România, rezultatul unei combinații între bucătăria otomană și cea din Levant.
De precizat că Levi, așa cum este alintat de cunoscuți este un împățimit al experiențelor culinare, făcându-și cunoscut renumele produsului său extrem de gustos în urma a mii de zile de experiențe culinare atât în Europa cât și în Asia.
La Sultan, shaorma nu este doar fast-food, ci o experiență culinară elaborată, unde fiecare ingredient are rol precis.
ROSA – shaorma KING cu cașcaval premium și trei sosuri legendare
Dacă vorbim despre inovație și produs premium, lanțul ROSA ocupă un loc aparte în preferințele publicului.
Produsul vedetă este Orientală King, o shaorma devenită celebră datorită combinației spectaculoase dintre carne suculentă, cașcaval cremos de calitate superioară și trei sosuri aparte: maioneză cu usturoi, sos de telemea și sos dulce-picant
Mulți clienți spun că este un produs unic pe piața românească, cu un profil gustativ greu de egalat.
Brandul ROSA este asociat cu numele antreprenorului Bashar Molhem, activ în domeniul construcțiilor și implicat în viața publică locală – consilier județean liberal, președintele ATOP Cluj.
Clujul schimbă regulile jocului
Dacă în trecut shaorma era percepută drept mâncare rapidă, la Cluj aceasta a devenit produs identitar urban. Orașul a ridicat standardele: ingrediente mai bune, carne mai bine preparată, sosuri proprii, branding puternic și accent pe autenticitate.
De aceea, tot mai mulți români spun că azi capitala shaormei nu mai este Bucureștiul, ci Clujul.
