Cartofii de Rișca, un brand al Ardealului: Familia Ispas, garanția tradiției și a gustului autentic al cartofului!
În comuna Rișca din județul Cluj, pământul dă rod bogat, iar munca oamenilor transformă agricultura într-o tradiție vie.
Cartofii de Rișca sunt renumiți în tot Ardealul pentru gustul lor delicios și pentru calitatea deosebită, iar familia Ispas este unul dintre cei mai apreciați cultivatori din zonă.
Fondatorul afacerii, domnul Ispas, vorbește cu modestie, dar și cu mândrie despre rezultatele obținute. Într-un context agricol dificil, marcat de schimbări climatice și costuri ridicate, familia Ispas reușește să mențină o producție constantă și o calitate recunoscută a legumelor: „Anul acesta am avut o producție de 4,8 hectare și să știți că sunt foarte gustoși. Cultivăm și morcovi și ceapă.”
Diversificarea culturilor, prin introducerea morcovilor și a cepei, completează activitatea de bază și arată grija pentru eficiență și adaptare.
Fiica fondatorului, Alina Cristina Ispas, este asistent medical, însă continuă să se implice activ în afacerea de familie. Ea explică diferențele dintre soiurile cultivate, subliniind atenția acordată gustului și utilității culinare: „Noi avem un soi special pentru cartofi prăjiți și altul special pentru piure, pentru tocăniță, gușaș. Cei roșii sunt buni pentru cartofi prăjiți, iar cei albi pentru piure. Avem pentru toate preferințele.”
Prin această abordare atentă, familia Ispas oferă produse adaptate tuturor preferințelor – de la cartofii crocanți pentru prăjit, până la cei albi, perfecți pentru un piure pufos sau o tocăniță ardelenească.
@cluj.1 Care cartofi sunt buni pentru piure și care pentru prăjit? Familia Ispas de la Rișca cunoaște secretul! #cartofi #risca #piure #cartofiprăjit #ispas #cartofiderișca ♬ original sound – Cluj 1
