Iezeress, povestea unei familii din Dej care a pariat pe vegan înainte ca veganul să fie „la modă”
Într-o perioadă în care rafturile magazinelor din România aproape că nu cunoșteau conceptul de alimentație vegană, o familie din Dej a avut curajul să intre pe un drum pe care foarte puțini îl vedeau atunci ca pe o oportunitate de afaceri. Era anul 2002. Peste două decenii mai târziu, Iezeress este un brand românesc construit în jurul alimentației vegetale, al gusturilor familiare și al ideii că produsele vegane pot ajunge la un public mult mai larg.
Povestea Iezeress este înainte de toate una despre antreprenoriat de familie, perseverență și capacitatea de a anticipa o schimbare de consum cu mulți ani înainte ca aceasta să devină evidentă în România.
Compania a fost fondată în 2002, la Dej, iar valorile pe care și le asumă sunt sustenabilitatea, bunăstarea angajaților și calitatea produselor. Brandul se definește printr-o formulă care îi rezumă foarte bine identitatea: „Brandul tău vegan tradițional românesc”.
Privit din perspectiva anului 2026, pariul făcut atunci pare cu atât mai interesant. Astăzi, produsele plant-based sunt cunoscute și au categorii dedicate în comerț. În urmă cu peste două decenii, piața era cu totul alta. Iezeress a intrat, practic, într-o nișă înainte ca aceasta să devină o tendință.
O afacere de familie construită la Dej
În spatele brandului se află familia Călugăr, iar afacerea a fost inițiată de Aurel Călugăr. Ulterior, noua generație s-a implicat în dezvoltarea companiei, inclusiv în zona comercială.
De-a lungul dezvoltării afacerii au fost făcute investiții de aproximativ 500.000 de euro, iar portofoliul a ajuns, într-o etapă a evoluției companiei, la aproape 50 de produse.
Poate mai importantă decât dimensiunea investiției este însă continuitatea. Nu vorbim despre un brand apărut odată cu popularizarea recentă a produselor vegetale, ci despre o companie care activează în acest domeniu de peste două decenii.
Vegan, dar inspirat de gusturile cunoscute românilor
Una dintre ideile care diferențiază Iezeress este apropierea dintre alimentația vegană și gusturile tradiționale.
Compania explică faptul că multe dintre gusturile cunoscute din copilărie sunt reinterpretate în gama sa. Filosofia nu presupune abandonarea reperelor culinare familiare, ci găsirea unor alternative vegetale pentru acestea.
Această strategie se vede direct în portofoliu. Magazinul online are categorii precum charcuterie vegană, crenvurști și cârnați, lactate și brânzeturi, tartinabile vegane, specialități și delicii.
Este și o abordare comercială inteligentă: consumatorului nu i se cere să uite mâncarea pe care o cunoaște, ci i se oferă posibilitatea de a încerca o versiune vegetală.
Nu trebuie să fii vegan pentru a cumpăra produse vegane
Aceasta este una dintre cheile prin care poate fi înțeles proiectul familiei din Dej. Piața produselor vegetale nu este alcătuită exclusiv din persoane care au renunțat complet la produsele de origine animală.
Există consumatori care țin post, oameni care vor să reducă aportul de carne, persoane interesate de alternative sau, pur și simplu, cumpărători curioși să încerce alte produse.
Iezeress își asumă tocmai ideea de accesibilitate. Misiunea declarată a companiei este crearea unui regim alimentar vegan accesibil unui public cât mai larg, prin alternative vegetale la produse tradiționale populare. Produsele sunt prezentate ca fiind bazate exclusiv pe plante.
De la Dej, un brand construit în jurul sustenabilității
Iezeress încearcă să lege produsul alimentar de o filosofie mai amplă.
Compania folosește chiar povestea „Jack și vrejul de fasole” ca metaforă: un bob mic poate produce o schimbare mare, la fel cum alegerile individuale aparent mărunte pot avea, în timp, un efect mai important.
Sustenabilitatea ocupă astfel un loc central în identitatea brandului. Compania afirmă că produsele sale sunt realizate exclusiv din ingrediente vegetale și menționează soia și cocosul între materiile prime de bază. Totodată, leagă producția locală de reducerea amprentei ecologice.
Este un mesaj care se potrivește foarte bine unei afaceri dezvoltate la nivel local: producție românească, locuri de muncă, furnizori, distribuție și valoare adăugată create în jurul unui brand propriu.
Din Dej până pe piața din Spania
Un moment important în dezvoltarea Iezeress a fost depășirea pieței românești. Produsele companiei au ajuns inclusiv în Spania, ceea ce reprezintă un pas semnificativ pentru o afacere de familie pornită la Dej.
Exportul este un test important pentru orice producător alimentar. Nu mai este suficient să ai un produs bun: trebuie să construiești distribuție, să răspunzi cerințelor unei alte piețe și să concurezi cu mărci din numeroase țări.
Pentru un brand pornit într-un oraș din județul Cluj, capacitatea de a găsi consumatori și în afara României reprezintă una dintre confirmările că antreprenoriatul local poate depăși granițele pieței de origine.
Aproape 50 de produse și investiții de circa 500.000 de euro
Dezvoltarea unui portofoliu de aproape 50 de produse arată că proiectul nu a rămas la nivelul unui experiment cu două sau trei alternative vegane.
În industria alimentară, fiecare produs nou presupune dezvoltarea unei rețete, testare, aprovizionare, producție, ambalare, logistică și găsirea canalelor de vânzare.
Investițiile de aproximativ 500.000 de euro realizate în dezvoltarea afacerii ilustrează dimensiunea efortului depus pentru transformarea unei idei de familie într-un producător cu un portofoliu consistent.
În același timp, Iezeress și-a construit filosofia în jurul calității, pe care compania o enumeră printre valorile sale fundamentale încă de la fondarea afacerii.
Mai mult decât vegan: o poveste despre antreprenoriatul din Dej
Povestea Iezeress merită privită și dincolo de nișa produselor vegane.
Este povestea unei familii care a pornit o afacere la Dej și a transformat o idee neobișnuită pentru România anului 2002 într-un brand românesc cu identitate proprie.
Într-o economie în care se vorbește frecvent despre necesitatea de a produce mai mult în România și de a crea produse cu valoare adăugată, asemenea exemple sunt relevante. În spatele unui produs Iezeress există nu doar materia primă, ci rețeta, producția, ambalajul, distribuția, marketingul și marca.
Iar rădăcinile au rămas la Dej, unde compania își indică și în prezent sediul.
Un pariu făcut înainte ca piața să existe cu adevărat
Poate cea mai puternică parte a poveștii Iezeress rămâne anul în care totul a început: 2002.
Cu mult înainte ca produsele plant-based să devină o categorie importantă, o familie din Dej a decis să investească într-o idee pe care piața românească abia începea să o descopere.
Au urmat peste două decenii de producție, investiții, dezvoltarea de produse și ieșirea pe o piață externă. Astăzi, Iezeress continuă să se prezinte drept o afacere de familie, cu produse 100% vegane și cu o misiune construită în jurul accesibilității și sustenabilității.
Într-un mediu antreprenorial în care multe companii încearcă să prindă din mers tendințele momentului, povestea familiei din Dej are un avantaj greu de replicat: Iezeress nu s-a urcat în trenul produselor vegane după ce acesta a devenit popular. Era deja acolo.
Iar după mai bine de două decenii, aceasta este probabil una dintre cele mai frumoase definiții ale unui pariu antreprenorial făcut cu viziune.
